Si aún no habéis preparado la comida, os doy una receta que está buenísima y muy fácil de preparar.
¡Animaros que esta exquisita y es LIGHT!.
Los ingredientes para 4 personas:
-12 placas de pasta para lasaña.
-1 berenjena.
-200 gr de espinaca.
-1 calabacín.
– 2 zanahorias.
Tomate natural triturado.
-200 gr de champiñones.
-100 gr de queso rallado, que sea bajo en grasa.
-Orégano.
Los ingredientes para la bechamel:
-400 ml de leche desnatada, también podéis usar leche vegetal.
-2 cucharadas de maicena.
-Un poco de sal.
-Un poquito de nuez moscada.
-1 cucharada de aceite de oliva.
Ingredientes para hacer la salsa de tomate:
-Pimienta negra.
-Sal.
-Orégano.
-Aceite de oliva.
-Tomate natural triturado.
¡COMENZAMOS!, en primer lugar preparamos la BECHAMEL:
Calienta 300ml de leche en el microondas a máxima potencia. Bastará con 3 minutos.
Con los 100ml que te quedan, diluimos la maicena.
Cuando la leche esté caliente, le añadimos la leche fría con la maicena y le pones sal, nuez moscada y aceite de oliva.
Lo mezclas todo bien con una varilla y lo colocas en el microondas 5 minutos. Reservar.
PREPARAMOS LA SALSA DE TOMATE:
Pones el tomate junto con el orégano, sal, la pimienta y el aceite de oliva, todo en un recipiente.
Y al microondas 5 minutos.
¡YA TENEMOS ESTO TAMBIÉN!
AHORA PREPARAMOS LA LASAÑA:
Primero cortas todas las verduras en tiras muy finitas y a cocerlas.
La podéis hacer en la sartén y se le añade un poco de aceite.
Para que sea más light hay que hacerla al microondas, con 7 minutos será suficiente.
Luego la puedes pasar un poquito por la sartén.
En una sartén pequeña, salteamos los champiñones con un poco de aceite.
ES EL MOMENTO DE MONTAR NUESTRA LASAÑA:
Coge una bandeja para el horno y le pones un poco de bechamel.
Encima 4 láminas de lasaña, una al lado de otra, si no te cabe le pones 3 y encima de las placas un poco de verdura.
Encima de las verduras, un poco de salsa de tomate y otra vez placas de lasaña.
Ahora pones las espinacas y encima bechamel.
¡ES SUPER FÁCIL! DEBES IR INTERCALANDO VERDURAS, PLACAS, TOMATE Y BECHAMEL.
La última capa debe ser de bechamel y encima le pones el queso bajo en grasa.
¡YA ESTÁ TODO MONTADO, AHORA AL HORNO!
El horno debe de estar a 200º C y con calor arriba y abajo.
Poner la lasaña 30 minutos.
Cuando falten 5 minutos, lo ponéis para que gratine el queso y YA TENÉIS UNA COMIDA DELICIOSA Y LIGHT.
¡Animaros a hacerla, que os va a encantar!
Espero que os haya gustado……
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