BANANA PANCAKES SIN AZÚCAR

Hoy os dejo una receta que además de estar buenísima, solo necesitaremos 3 ingredientes y la podemos comer para desayunar o bien para merendar. Así esos días en los que no tenemos mucha prisa podemos darnos este capricho.
Solo tiene 252 Kcal por ración. ¿Quién se anima a probar?.

Ingredientes por persona:

– 1 plátano maduro.
– 2 cucharadas de harina.
– 1 huevo.

Le podéis poner aroma de vainilla o un poco de canela, para que terminen de estar deliciosas.

Para el topping, necesitaremos plátano, miel y los frutos del bosque que os gusten.

Preparación:
Cogemos el plátano y lo partiremos a trocitos, lo pondremos en una fuente honda y lo chafaremos con un tenedor.
Añadiremos a la misma fuente un huevo y las dos cucharadas de harina, lo mezclaremos todo bien.
Ahora le podemos poner un poco del aroma de vainilla o un poco de canela.
Cogeremos una sartén y le pondremos un poco de aceite, si queréis le podéis pasar un poco de papel de cocina para quede bien repartido y al mismo tiempo se quitará el exceso de aceite.
Tenemos que dividir la mezcla en tres, ya que de esta preparación saldrán 3 pancakes.
Cuando el aceite esté caliente añadiremos una parte de la mezcla, esperamos un poco a que se haga y le daremos la vuelta.
Cuando ya tengamos las tres listos, los serviremos en un plato y le podemos añadir un poquito de miel y los frutos rojos que hayáis elegido y un plátano cortadito.

A la familia también le encantará despertarse y encontrarse este delicioso desayuno…..